Rezepte - Mangold?

[Kornelia]

Hallo alle kochfreudigen Mädels unter euch!
Kennt ihr leckere Rezepte mit Mangold?
Es wachsen schöne große Blätter bei uns im Garten und wir wissen nicht recht, was wir daraus zaubern könnten!

Danke bereits für eure Tipps und Rezepte!
Lg, Kornelia

[Totonka]

huhu
hab mal ne mangold-lachs-lasagne gemacht, die sehr lecker wurde ... u sonst is er auch lecker als beilage, gleich wie blattspinat

[Zaubermaus1]

Mhhmmm, Mangold! sehr lecker!
Sehr gerne essen wir es als Gemüsebeilage, einfach mit ein wenig Zwiebel in der Pfanne andünsten, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen, Gemüsebrühe aufgießen und etwas eindicken lassen!

Oder Rouladen: den Strunk rausschneiden, die großen Blätter mit Faschiertem (würzen wie man es gerne hat!) füllen, zusammenrollen, anbraten, mit Suppe aufgießen und im Ofen fertig garen.

Hach, wie gerne ess ich Mangold! Da werd ich richtig eifersüchtig, dass ihr so was leckeres im Garten habt's!

[Verpixelt]

also meine mama sagt immer mangold is eh wie spinat und macht dementsprechend das selbe damit!

cremespinat und spinatauflauf und nudeln mit spinat und gorgonzola... *gustokrieg*